Hàng ngày việc làm bận rộn chúng ta thường tìm những món ăn nấu sẵn trong nhà hàng, thức ăn nhanh ở siêu thị. Cuối tuần là thời gian quý giá để trổ tài nội trợ, chuẩn bị cho gia đình những món ăn ngon. Rất cần thiết là được quây quần cùng nhau để cảm nhận tình cảm yêu thương ấm áp trong gia đình nhỏ
Có thể bạn quan tâm
Món ngon cuối tuần cho gia đình (4 người)
Ốc móng tay xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
- Nửa ký ốc móng tay
- Sả, tỏi và ớt trái
- Bơ
- Gia vị
Cách chế biến
- Ốc móng tay mua về rửa sạch. Để làm sách nhớt bạn sở hữu thể tiêu dùng chanh, dấm hoặc muối. Sau đó rửa nhiều lần với nước sạch. Cho ốc vào luộc sơ. Vớt ra để trong rổ 5 phút cho ráo nước.
- Làm nóng chảo cùng với 1 ít bơ. Tiếp theo cho tỏi băm vào phi vàng. Lúc tỏi vàng vớt ra 1/2 (vì để nhiều tỏi trong phần thức ăn sẽ gây nặng mùi), cho ốc vào xào cùng với bơ và tỏi.
- Bạn cho tiếp xả vào và đảo liên tục. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lúc ốc sắp chín thì cho ớt vào. Tùy theo khẩu vị mà cho 1 lượng ớt vừa đủ nhé.
- Tắt bếp và tiêu dùng lúc còn nóng.
Bò bóp thấu
Nguyên liệu
- Thịt bò phi lê
- Cà rốt
- Cần tây
- Hành tây
- Chanh, ớt, tỏi
- Mè rang, khế, rau thơm
Cách chế biến
- Ướp thịt bò: thịt bò rửa sạch. Cho vào ướp với dầu hào, tiêu, nước tương và 1 ít dầu olive. Để khoảng 15 phút, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
- Cà rốt, hành tây bào mỏng. Cần tây lấy phần thân, bỏ lá, thân bào mỏng. Ngâm tất cả trong thau nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, vắt khô nước.
- Làm nóng chảo, cho thêm 2 muỗng dầu olive vào. Tiếp tục cho thịt bò vào chảo, đảo sơ nhanh rồi tắt bếp.
- Cho thịt bò và hỗn hợp rau đã vắt ráo nước vào chiếc tô lớn. Thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, nửa muỗng tiêu,rau thơm cắt nhỏ trộn đều.
- Rắc thêm 1 ít đậu phộng rang trên.
- Sở hữu thể ăn cùng bánh phồng tôm.
Thịt heo cuộn lá lốt
Nguyên liệu
- 1/2 ký thịt heo
- 1 bó lá lốt
- Hành lá, dầu ăn
- Gia vị
Cách chế biến
- Thịt heo lúc mua tìm loại thịt nạc dăm hoặc thịt ba rọi bỏ da, thịt sở hữu nhiều mỡ lúc nướng sẽ ko bị khô. Rửa thịt sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt với ít muối, đường, tiêu và hành lá cắt nhỏ.
- Lá lốt mua về ngâm muối khoảng 30 phút, rửa qua nước sạch nhiều lần. Để ráo nước.
- Lật mặt trong lá lốt, cho thịt lên và bắt đầu cuốn.
- Sở hữu thể tiêu dùng tăm ghim để lá ko bị bung ra hoặc xiên vào que tre để nướng. Bạn nên nhúng nước những thanh que ghim thịt để lúc nướng ko bị cháy.
- Nước bằng than hoặc bằng bếp điện.
- Trước lúc nướng tiêu dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn lên cuộn thịt để thịt ko bị khô.
Món ngon cuối tuần đãi khách
Chân gà hầm
Nguyên liệu
- Chân gà 5 cặp
- Hạt sen, bo bo, táo đỏ, nhãn nhục
- Hành, ngò, tiêu
- Gia vị
Cách chế biến
- Chân gà mua về rửa sạch bằng nước muối. Sau đó bạn cho vào nồi áp suất hầm khoảng 20 phút. Sau lúc tắt bếp cứ để thêm khoảng 10 phút nữa mới mở nấp. Nếu ko sở hữu nồi áp suất bạn sở hữu thể hầm bình thường với lửa riêu riêu cho tới lúc chân gà mềm ra.
- Tiếp tục cho thêm những loại hạt vào ninh tiếp cho tới lúc hạt nhừ.
- Nêm gia vị cho vừa ăn
- Thêm hành ngò và tiêu.
- Tiêu dùng lúc còn nóng
Gỏi sứa xoài xanh
Nguyên liệu
- Sứa
- Xoài xanh, chuối chát
- Đậu phộng rang
- Tỏi, ớt, hành, rau thơm
- Gia vị
Cách chế biến
- Sơ chế sứa: rửa qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước và để khoảng 5-10 phút. Sau đó ướp 1 ít gia vị cho thấm.
- Pha nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước, 1 muỗng nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhuyễn.
- Xoài bào mỏng thành sợi. Chuối chát cắt lát
- Phi hành tím cho vàng
- Cho sứa, xoài, chuối chát và nước mắm chua ngọt vào trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Thêm rau thơm và đậu phộng.
Bún cá ngừ
Mời bạn xem video
Nguồn: https://omeohay.com
Danh mục: Ẩm thực
